Premium Soft drink a base di Kefir d’Acqua
Albedo rappresenta la fase alchemica della purificazione, il passaggio alla luce prima della realizzazione ultima. È un momento di equilibrio e armonia, che si riflette nel profilo aromatico di questa bevanda: chiara, limpida e rinfrescante, ma con una profondità che lascia spazio alla contemplazione.
Ogni sorso è una pausa, un respiro puro nel percorso della degustazione.
Colore: giallognolo brillante
Profumo: balsamico e fresco
Sapore: pulito e vibrante, con note resinose ed erbacee
Realizzato con kefir d’acqua fermentato naturalmente e un infuso di piante officinali biologiche, Albedo è una bevanda viva, non pastorizzata né microfiltrata, ma oggi stabile fuori frigo grazie a un processo di stabilizzazione naturale sviluppato dopo anni di studi.
Una seconda fermentazione controllata accompagna il prodotto attraverso le sue trasformazioni, come nell’alchimia, fino a raggiungere un nuovo equilibrio.
Ingredienti chiave:
• Salvia – depurativa e aromatica
• Lichene islandico – lenitivo e riequilibrante
• Gemme di pino – resinose e balsamiche
• Eucalipto – rinfrescante e purificante
Simbolismo alchemico
Albedo è il simbolo della purificazione e dell’illuminazione. Le piante selezionate ne incarnano l’essenza, con proprietà balsamiche e depurative che rispecchiano la fase di chiarificazione della materia nel processo alchemico.
PAIRING
Albedo si sposa con piatti vegetariani delicati, freschi e aromatici, esaltandone le sfumature senza sovrastarle.
Ideale con:
- Tartare vegetali o carpacci di zucchine e rapa
- Piatti a base di erbe spontanee e verdure di stagione
- Risotti leggeri con agrumi, fiori o spezie balsamiche
- Formaggi freschi vegetali o fermentati
- Dessert agrumati, a base di fiori o yogurt vegetale
BEVANDA FERMENTATA A BASE DI FERMENTI LATTICI.
Senza latte né lattosio. Il kefir d'acqua o tibicos è una bevanda riconosciuta per i suoi molteplici benefici.
Contenuto: 6 bottiglie da 250ml in vetro
INGREDIENTI:
Kefir d’acqua (acqua filtrata, coltura di kefir/tibicos, zucchero di barbabietola* trasformato durante la fermentazione, limone*), infuso di piante officinali (salvia*, lichene islandico*, gemme di pino*, eucalipto*)
*Biologico
