Ciao TIBI LOVER,
mentre ci immergiamo nella magia della primavera, auguriamo a tutti voi una stagione rigogliosa e piena di gioia. Eccoci qui con le Novità di TIBI!
Con l’arrivo della primavera, riflettiamo sulla meraviglia della natura e sulle connessioni che essa porta.
Non è un segreto che la primavera sia il momento di massima attività per le api, che iniziano il loro lavoro di impollinazione e produzione di miele. Ciò che potrebbe sorprendervi è il legame tra il kefir d’acqua e queste laboriose creature. Recentemente, studi hanno dimostrato che il kefir può essere un alleato prezioso anche per le api.
Grazie alle sue proprietà probiotiche e alla presenza di sostanze nutritive come il glucosio e il saccarosio, il kefir può contribuire a rinforzare il sistema immunitario delle api, migliorando la loro salute e la loro capacità di sopravvivenza. In un momento in cui la popolazione di api è sotto pressione a causa di vari fattori ambientali, comprendere e sfruttare il potenziale del kefir d’acqua potrebbe essere un passo importante per promuovere la prosperità di questi cruciali insetti impollinatori.
L’utilizzo del kefir d’acqua in apicoltura ha dimostrato alcuni benefici per le api, tra cui:
- Miglioramento della salute delle api: i probiotici presenti nel kefir d’acqua possono aiutare a ridurre lo stress e aumentare l’immunità delle api, migliorando così la loro salute complessiva.
- Aumento della produzione di miele: l’introduzione del kefir d’acqua nella dieta delle api può aumentare la loro produzione di miele, poiché i probiotici possono migliorare la digestione e l’assimilazione dei nutrienti.
- Riduzione della mortalità delle api: il kefir d’acqua può contribuire a ridurre la mortalità delle api, poiché i probiotici possono aiutare a combattere le malattie e migliorare la loro salute complessiva.
Metodi di applicazione:
Per utilizzare il kefir d’acqua in apicoltura, è possibile aggiungerlo alla soluzione zuccherata utilizzata per nutrire le api durante l’inverno o per stimolare la produzione di miele durante il periodo di fioritura. È importante notare che l’introduzione di nuovi alimenti nella dieta delle api deve essere effettuata gradualmente e con cautela, per evitare di causare squilibri nell’ecosistema delle api.
Porzioni: 4
Prep time: 15 minuti + 4-8 ore in frigo
Per una Pasqua indimenticabile, vi proponiamo la nostra deliziosa ricetta del mese: Gelatina alle fragole, un dolce pasquale perfetto o per accompagnare una pasquetta spumeggiante con TIBI!
INGREDIENTI
4 tazze di kefir d’acqua aromatizzato alle fragole
4 cucchiai di miele
5 cucchiai di polvere di gelatina
ATTREZZATURA
ciotola o pirofila
casseruola
PREPARAZIONE
Unire 2 tazze di kefir aromatizzato con il miele. Versare 1 tazza di kefir d’acqua in una piccola casseruola. Cospargere la polvere di gelatina sopra e mettere su un fornello molto basso. La miscela dovrebbe essere appena tiepida per sciogliere la polvere di gelatina e proteggere i probiotici e gli enzimi benefici del kefir d’acqua.
Una volta che la gelatina inizia a sciogliersi, togliere dal fuoco e frullare bene , raschiando il fondo e i lati della padella. Una volta che la gelatina si è completamente sciolta, uniscila alla miscela di acqua kefir e miele. Versare il liquido in una grande ciotola di vetro o in una pirofila, quindi metterlo immediatamente in frigorifero a raffreddare per 4-8 ore .
Servire freddo.
Note
Questa ricetta di kefir d’acqua è perfetta per le giornate calde!
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Con affetto,
Il Team TIBI
