{"title":"Fermentum","description":"\u003cp data-start=\"478\" data-end=\"636\"\u003e\u003cstrong data-start=\"478\" data-end=\"491\"\u003eFERMENTUM\u003c\/strong\u003e è un progetto di bevande fermentate analcoliche botaniche, nate dall’incontro tra la raccolta di erbe spontanee e il lavoro sulla fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"958\"\u003eOgni referenza è una proposta \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"692\"\u003eNoAlcol gastronomica\u003c\/strong\u003e, complessa e stagionale, pensata per l’abbinamento a tavola.\u003cbr data-start=\"778\" data-end=\"781\"\u003eFERMENTUM non è solo una kombucha o un kefir d'acqua né un soft drink: è una linea di bevande da degustazione, naturalmente frizzanti, create per accompagnare cene, aperitivi e momenti di condivisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"960\" data-end=\"1048\"\u003eUn laboratorio aperto, in cui botanica e fermentazione dialogano stagione dopo stagione.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fermentum-winter","title":"FERMENTUM – Winter","description":"\u003cp data-start=\"501\" data-end=\"648\"\u003e\u003cstrong data-start=\"501\" data-end=\"521\"\u003eFERMENTUM Winter\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eè una bevanda fermentata analcolica naturalmente frizzante, ottenuta dalla fermentazione di succhi e infusi di erbe spontanee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"650\" data-end=\"1031\"\u003eNasce dall’incontro tra\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"674\" data-end=\"696\"\u003eGiulio Officinalis\u003c\/strong\u003e, raccoglitore di erbe che da anni sperimenta tra boschi, pentole e alambicchi trasformando piante spontanee in preparazioni artigianali, e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"836\" data-end=\"844\"\u003eTIBI\u003c\/strong\u003e, che lavora con la fermentazione per portare questo immaginario botanico in una bevanda gastronomica.\u003cbr data-start=\"946\" data-end=\"949\"\u003eUn dialogo tra raccolta, estrazione e fermentazione che prende forma in FERMENTUM.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1033\" data-end=\"1177\"\u003eIl risultato è una proposta\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1061\" data-end=\"1072\"\u003eNoAlcol\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecomplessa e botanica, pensata per l’abbinamento a tavola, tra cene e aperitivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"886\" data-end=\"1001\"\u003eFERMENTUM non è una kombucha e non è un soft drink: è una bevanda da degustazione, da servire fredda e condividere.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1003\" data-end=\"1006\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1008\" data-end=\"1027\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1027\"\u003eCaratteristiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1028\" data-end=\"1226\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1028\" data-end=\"1061\"\u003eBevanda fermentata analcolica\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1062\" data-end=\"1088\"\u003eNaturalmente frizzante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1089\" data-end=\"1138\"\u003eA base di succhi fermentati e infusi botanici\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1139\" data-end=\"1182\"\u003eProfilo secco, complesso e gastronomico\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1183\" data-end=\"1226\"\u003ePensata per l’abbinamento food \u0026amp; dining\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1228\" data-end=\"1231\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1233\" data-end=\"1409\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1248\"\u003eIngredienti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eSucco di mela*, kombucha (acqua, tè verde*, zucchero* trasformato durante la fermentazione, coltura di kombucha), infuso di tarassaco*, rafano* e corteccia di quercia*. *Biologico\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1411\" data-end=\"1414\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1416\" data-end=\"1593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1416\" data-end=\"1455\"\u003eValori nutrizionali medi per 100 ml\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1455\" data-end=\"1458\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eEnergia 113 kJ \/ 27 kcal, Grassi 0 g, di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 6,7 g, di cui zuccheri 6,2 g, Proteine 0 g, Sale 0 g.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1595\" data-end=\"1598\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1754\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1624\"\u003eConsigli di servizio\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003eServire freddo, tra\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1647\" data-end=\"1658\"\u003e8–10 °C\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1659\" data-end=\"1662\"\u003eIdeale in abbinamento a piatti vegetali, formaggi, cucine creative e aperitivi gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1761\" data-end=\"1808\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1761\" data-end=\"1772\"\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1772\" data-end=\"1775\"\u003eBottiglia in vetro da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1797\" data-end=\"1807\"\u003e750 ml\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1815\" data-end=\"1923\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1815\" data-end=\"1829\"\u003eProduzione\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1829\" data-end=\"1832\"\u003eProdotto e confezionato da\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1859\" data-end=\"1874\"\u003eTIBI s.r.l.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1874\" data-end=\"1877\"\u003eVia Marconi 3\/1 – 10060 Roletto (TO) – Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1925\" data-end=\"1928\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1930\" data-end=\"1984\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1930\" data-end=\"1960\"\u003eScopri di più su Instagram\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1984\"\u003e@fermentum_drinks\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TIBI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56677363810639,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0886\/6103\/3295\/files\/fermentumfronte1.png?v=1766662691"}],"url":"https:\/\/tibilab.it\/collections\/fermentum.oembed","provider":"TIBI","version":"1.0","type":"link"}